こんにちは、看護師の金城です😊

 

突然なんですが…

昨日、成城石井さんで、この時期にぴったりの梅ペーストを見つけたんです✨

（成城石井さんは日本橋高島屋S.Cおすすめ笑）

早速、大根おろしの上に梅ペーストを乗せて、おろしハンバーグにしたのですが…

 

超絶好みでおいしかったです！！！！😳

 

 

 

梅に関する些細な悩みなんですが、

①梅干しの種をとるのが面倒（手も汚れるし）

②意外と添加物だらけ

③国産少ない

 

と色々気になっていたらスーパーで買えなくなり迷子に。

 

本来梅は、「塩・しそ・梅」のみで作れるそうなのですが、

「食品中の雑菌を増やさずに保てる塩分濃度」は、だいたい低くても塩分濃度10％だそう。

 

 

そのためこの梅ペーストには塩分は結構入っている味はしました(笑)

が、まあ良し。。。

 

添加物って品質を保つためには大事なのでそこまで避ける気はないのですが、

ドライフルーツ、梅などの果実系はやや気を付けています。

 

 

塩分とりすぎに注意して味足し程度に使用していきます💛

 

 

 

 

 

今年も梅にお世話になります❀

 

 

看護師　きんじょう