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春野菜はデトックス！？🌸
こんにちは(^^)
受付スタッフ児玉です。
旬の春野菜のお話です。
何気なく食べている春野菜、よく思い返せば強い香りや独特な苦みがありますよね。
それって一体なんなのかな？と思いちょっと調べてみました。
どうやら、苦みの成分は「植物性アルカロイド」というものでした。
この植物性アルカロイドには腎臓のろ過機能を向上させ、新陳代謝が衰える冬の間にため込まれた老廃物を体の外に出してくれる解毒作用の働きや、新陳代謝を促進する働きがあるそうです。
今世の中に出回っている春野菜たちは、前年の寒い時期（秋～冬）に種まきされたり、苗を植え付けた野菜たちです。
寒い寒い冬の時期に、地中に根を張りじっと春が来るのを待っているのですね（なんだか愛しいです😳💖）
寒い時期に芽が出てもじっとそのまま暖かくなるのを待ってあったかくなると急に大きくなるそうです。
春は食物同様に人間の身体も目覚める時期です。
人間の身体も冬の間は新陳代謝が落ち、脂肪や毒素、老廃物などを溜め込みます。
食物と同じように、人間の身体も我慢しているみたいですね。
春野菜にはデトックス作用があるので冬に溜め込んだ毒素や老廃物を解毒し浄化してくれます。
やはり旬のものには意味があるのですね💡
ぜひ旬の野菜をお召し上がりください🙏
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