野本真由美クリニック銀座の谷田有里佳です。

 

 

無農薬野菜を食べると、味が濃くておいしいなあと思います。

よく虫が付いていますが、虫も食べる安心食材だと思いホッとします。

 

ただ、いつでも手に入るわけではありません。

 

農薬が付着した野菜、果物の皮。

皮が剥けない葉物野菜、ミニトマト、イチゴなど丸ごと食べる食材の洗浄に私が使用しているのが

この2つ。

 

『ブラウンシュガー水洗いシュシュ』と、『ホタテの力くん』。

 

 

葉物野菜、イチゴなどデリケートな果物には『水洗いシュシュ』を噴霧し数分して洗います。

トマト、ナスなど水に漬けて置いても平気な野菜は、『ホタテの力くん』を使っています。

 

 

↓左）市販のミニトマトにホタテの力くんを振りかけて数分すると、水が濁り、油の被膜が浮いてきます。

汚れや農薬が浮いて来るのでしょう。

 

↓右）無農薬ミニトマトで試すと被膜は現れません。

 

 

 

 

ちなみに、

『ブラウンシュガー水洗いシュシュ』を噴霧して水に漬けた時より、『ホタテの力くん』に漬けた時の方が、

より多くの汚れが取れます。

 

 

洗いにくい葉物野菜はなるべく有機のものを選びたいです。

ひと手間ですが、大事な作業だと思い続けています。

 

 

 

 

 

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