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麻の実（ヘンプシード）
野本真由美クリニック銀座の谷田有里佳です。
今日は、最近はまっている麻の実（ヘンプシード）のご紹介です。
麻の実にはたんぱく質、必須脂肪酸(オメガ3脂肪酸：オメガ6脂肪酸=1：3の割合で含有)、鉄･銅･亜鉛･マグネシウムなどの栄養がバランス良く含まれています。
稀少なGLA(ガンマ・リノレン酸)も含有。
栄養バランスの良さから「スーパーフード｣として紹介されることが多いです。
オメガ3脂肪酸は効能がリッチなので、毎日摂取したい成分。
- 血行促進
- 殺菌・消炎作用
- 抗アレルギー作用
- 血液サラサラ作用
- 動脈硬化予防
- がん細胞の転移抑制
- うつ予防
- 認知症予防 など
麻の実を加工した商品は3つ、
①ヘンプシードパウダーは、少しくせがありますが、ヨーグルトやスムージーに入れると栄養価UP！
②ヘンプシードオイルは、鮮やかな薄グリーン色で、独特の香り。
塩コショウ、酢と合わせドレッシングにするとコクがあって美味しいです！
③ヘンプシードナッツは、サラダ、ヨーグルト、スムージーなどにトッピングすると
甘みコクが増して、これも美味しい！
加熱に弱いので、そのまま頂きます。
オメガ3脂肪酸含有食品でメジャーなものは、えごま油、アマニ油などですが、
麻の実も味方につけると、幅が広がりますよ。
電話番号は03-4405-5100です。
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