こんにちは、看護師のきんじょうです😌
今日は私なりの、食へのこだわりを書いていきます✨
皆さんは、
毎日食べるものに
どのくらいこだわりがありますか？
わたしは、
毎日使うスキンケアにこだわりがあるのと同じで、
毎日体に取り入れるものには
可能な限り必要のない成分を省きたいと思っています。
その食へのこだわりの一例なんですが、
梅雨の季節に旬を迎える、私の推し梅をご紹介しようと思います✨
それは
✨「寺谷農園 はちみつ南高梅」✨
塩分濃度６％
漬け材料は、塩、国産のはちみつ、粗糖、みりん、リンゴ酢のみ
梅でこのレベルを探すのは本当に大変…！！！
スーパーで探すと、合成甘味料、保存料、化学調味料がびっしり。
特に、漬け材料のはちみつは、どうしても国産にしたい。
たまに、塩、梅だけの漬け材料を見つけたとしても、塩分濃度15％以上などで高め…
この梅は探しに探しまくりやっと見つけた梅なんです💓
肝心なる味は、
自然な旨味、酸味、甘味があって
ついつい食べ過ぎ…そうな感じです🤣
両親にも送ってしまいました。(笑)
ところで、
合成甘味料、保存料、化学調味料
皆さんはどのくらい気を付けていますか？
私は、食材によってではありますが、保存料は仕方ないかな？と思っています。
カビたり腐ったりすると、添加物よりも害悪となり本末転倒ですもんね😭
ちなみに、梅干しに関しては2000年前から食されていたことがわかっており、
江戸時代ではコレラ菌の流行時にも活躍していたり（梅干しの有機酸にコレラが弱かったそうです）、
昔の衛生環境下で保存料無しで食べられていた
と、考えると…まあ大丈夫だろう🤣
詳しくはわかりませんが、漬け材料に保存効果があるんでしょうかね✨
以上、私のこだわりシリーズでした🥰
以前私が紹介したガーゼタオルのブログを見て
とある患者様から買いました！とお声掛けをいただいたり、
美容院のおすすめを書いたらこっそり行かれている方がいたり、
意外と？需要ある？かも？
と思い、また機会があったら書きます(笑)
（私個人のおすすめなので、クリニックとは全く関係ありません。ご注意くださいませ😌）
看護師 きんじょう
